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L’Antica da anni lavora per regalare ai vostri palati i sapori originali della tradizione. I nostri Menù includono esclusivamente prodotti autoctoni e di alta qualità ed ogni portata viene servita con la garanzia del più alto livello gastronomico.
Resta sempre aggiornato con le nostre proposte e le nostre novità stagionali.
Le carni più pregiate al mondo e come riconoscerle
Quali sono le carni più pregiate del mondo? In questa breve guida scopriamo i tagli e le razze più amate, dalle Wagyu giapponesi alle altrettanto apprezzate proposte italiane.
Pasta Fresca: qualità e benefici di un’eccellenza italiana
La pasta fresca ha molti benefici rispetto alla sua controparte secca. Ecco perché provare questa prelibatezza.
Carne di Canguro: le proprietà di una prelibatezza rara
La carne di canguro, prelibatezza tipica della cucina australiana, ha conquistato anche il palato degli italiani. Dal sapore delicato, è tra le carni rosse migliori al mondo: scopriamo perché.
Le specialità del menù dell’Antica: i salumi
I salumi sono una delle specialità che troverete sul nostro menù. La sezione antipasti è particolarmente ricca di insaccati e non insaccati di nostra produzione, studiati per seguire la stagionalità ed esaltare il sapore di ogni abbinamento.
L’esperienza del camino al ristorante
L’esperienza della cucina con camino aperto avvolge tutti i sensi, creando attimi coinvolgenti e sapori distintivi. Scopri di più sulle metodologie adottate dal nostro ristorante e le specialità che puoi gustare da noi.
L’eccellenza del tartufo: abbinamenti gustosi con pasta e carne
Il tartufo è un fungo pregiato che conferisce alle pietanze un tocco di lusso, col suo sapore unico e il suo aroma intenso. Scopriamo come cucinarlo al meglio per accompagnarlo a pasta e carne.
I segreti per cucinare la perfetta carne alla brace
Cuocere una perfetta carne alla brace richiede conoscenze su tipo di carne, taglio e tipologia di cottura che si desidera ottenere. Ecco come ottenere un piatto perfetto.
La carne di Black Angus
La carne di Black Angus è una delle più pregiate del mondo. Scopriamo insieme cosa la rende così particolare e come cucinarla per apprezzarne tutte le qualità.
Aperitivo gourmet: gli abbinamenti perfetti tra cibo e cocktail
Scopri gli abbinamenti perfetti tra cibo e cocktail per gustare al meglio un aperitivo gourmet.
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Dal Lunedì al Sabato
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